Viande de canard 70 %, maigre de porc, sel, poivre.

à conserver dans un endroit sec de préfèrence.

4 parts si vous choisissez de la proposer en entrée,

ou plus si tartinée sur des toasts pour l'apéritif.

Hâchée beaucoup plus fin qu'un friton, sa texture est plus fondante.

Servir frais.