4 à 6 parts -  à conserver dans un endroit sec de préfèrence. 

Foie gras de canard extra, sel, poivre.

Avant de le consommer, le placer au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.

Le sortir et l'ouvrir 30 minutes avant de le déguster.

Accompagné de toasts grillés, pain de campagne et d'un vin blanc sec ou moelleux.