4 à 6 parts - à conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec de préfèrence.

Foie gras de canard extra, sel, poivre.

Une présentation plus traditionnelle; coupé en quartier, il vous rappellera le foie gras d'antan.

Avant de le consommer, le placer au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.

Le sortir et l'ouvrir 30 minutes avant de le déguster.

Accompagné de toasts grillés, pain de campagne et d'un vin blanc sec ou moelleux.